[Форум]: Бухгалтерская кухня [Тема]: пицца :: Клуб бухгалтеров Buh-info.ee
Добро пожаловать на сайт 'Клуб бухгалтеров Buh-info.ee' Estonian LinkExchange
  Войти/Создать логин
В начало Обсуждения Файлы Ссылки FAQ О нас
Пользователь
 



 


Все еще не зарегистрировались? Регистрация сделает комфортными Ваши посещения этого сайта, предоставит доступ ко многим дополнительным сервисам и настройкам, которые для анонимного пользователя недоступны.

Главное меню
· В начало

· Форумы
· Ссылки
· Файлы
· FAQ - ЧаВо
· Обзоры
· Юмор
· Объявления
· Калькулятор
· Рассылка
· [Facebook]


Поиск по сайту



Необходимое
KMKR
VAT
Регистр деят.
Ком.регистр
Пенс.страхование
Swedbank
SEB
Поиск информации
Эст-рус-эст словари
Налоги по з/п
Вал.курсы ЕЦБ

Сейчас на сайте
У нас 80 гостей и 1 зарегистрированный онлайн.

Вы - анонимный пользователь.


Новости
· Статьи
· Статьи по темам

· Новости
· Новости по темам
· Архив новостей

Сайт
· Топ 10
· Обратная связь
· Посоветуй другу
· Статистика 1
· Статистика 2

Последние обсуждения

7 последних тем:
· DigiDoc4 и новые ID карты
McSim
14 Дек, 2018 г. - 18:22
· Изменение устава при получении лицензии на деятельность
astik
14 Дек, 2018 г. - 15:16
· Второе место работы -Хайгекасса
edita
13 Дек, 2018 г. - 13:02
· Кредитный счет
edita
13 Дек, 2018 г. - 09:35
· Резервный капитал в КТ
Natasha
12 Дек, 2018 г. - 21:17
· Оплата штрафа
akoff
12 Дек, 2018 г. - 15:22
· Соц.налог
zeze
11 Дек, 2018 г. - 17:29

Orphus
Система Orphus

Бух-Чат
Тип: Обычный
Курилка
On-line: 0 человек

Сборы
Монетизация благодарностей



Форумы | Помощь | Правила
[поиск по форуму] [последние сообщения]
Замечание: без авторизации нельзя посылать комментарии :: Зарегистрироваться
 
Бухгалтерский отдых :: Бухгалтерская кухня :: пицца
Модерируется: McSim, Loki, 010962
Авторпицца
edita

Активист
Активист
Сообщений: 2801
Ср.оц.автора: 4.9608 (1915)
Ср.оц.сообщ-я: 5.0000 (2)
Отправлено: 21 Сен, 2004 г. - 09:53   
вчера пекла пиццу, заглянула в форум, а оказывается пицам мы ничего и не посвящвли?!
к слову: остающиеся кусочки колбасы, сарделек, сосисок (когда семья уже не хочет это доедать, а кот, зараза, и не думает есть колбасу) скидываю в коробочку и в морозильник. Потом для пиццы это хорошо сгодится.
Значит нам нужно
стакан воды, соль, сахар, дрожжи (30-50грамм), мука, растительное масло - для теста.
грибы (свежие, соленые), лук репчатый (одна большая или пару маленьких луковиц), колбаса (любая, можно смесь разных сортов), сыр тертый....
делаем опару: в мисочку наливаем половину теплой воды, добавляем пру ложек муки, соль, чуть сахара (около столовой ложки) и дрожжи. Перемешиваем и ставим в подходить. На минуток 5.
этим временем можно почистить лук и порезать его полукольцами. Обжарить до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и продолжать обжаривать до готовности.
а пока беремся за тесто:
в муку около 600 грамм выливаем еще раз перемешанную опару и оставшуюся жидкость, замешиваем тесто (если муки маловато добавляем), что бы получился мягкий "колобок", смазываем его раст маслом, накрываем миску крышкой (полотенцем) и в теплое место подходить.
Грибы уже наверное пожарились, солим их и перчим по вкусу.
теперь режем колбасу соломкой, если колбаса вареная, то вкуснее будет, если ее слегка обжарить.
можно так же порезать чуть-чуть помидоров - колечками, паприку кусочками, короче, что есть, то и порезать.
Теперь подошедшее тесто раскатываем и раскладываем на большой смазанный маслом противень. Ручками распрямляем, смазываем кетчупом.
Затем распределяем грибы с луком, сверху колбаску, художественно раскидываем овощи. Делаем заливку: одно яйцо разболтать со столовой ложкой растительного масла и ложкой майонеза. Эту заливку распределить сверху начинки. И все наше художественное безобразие засыпаем сыром. Минут 15-20 это все печется в духовке при 200 градусах (до готовности теста и золотистого цвета сыра). А потом быстренько съедается.
Я тут много понаписала, но на самом деле вся процедура приготовления занимает около полу часа времени (вместе с мытьем посуды). :-)

Это сообщение было отредактировано: edita, 21 Сен, 2004 г. - 09:57
 
leenake
Постоянный
Постоянный
Сообщений: 315
Ср.оц.автора: 4.4118 (136)
Ср.оц.сообщ-я: 5.0000 (1)
Отправлено: 21 Сен, 2004 г. - 10:25   
Как вариант теста для пиццы:
1) быстрое слоеное тесто: 1 ст. сметаны, 100 г маргарина (или масла сливочного), мука, сколько возьмет (получается не больше 2 стаканов), чтобы тесто было не жидкое, но и не слишком густое. Оно не раскатывается, а размазывается мокрыми руками по противню. Моим нравится, хотя я сама лично без лишней мороки предпочитаю замешивать тесто из пакетика, добавляя прибл. 1 ст. л. растительного масла - оно более постное получается.
2) овощная основа: отвариваем картофель в мундирах, очищаем, делаем пюре + 1 яйцо, 1-2 ст.л. масла (можно растительное, оливковое, растопленное сливочное - на вкус), 1-2 ст. л. молока (этого можно и не добавлять) и, пару ложек муки, чтоб получилось не жидкое пюре, а тесто. С начинкой - все траждиционно, то есть никаких правил :) Оччь вкусно, почти запеканка получается. Вместо картофеля, опять же на любителя, или + к нему в пюре можно комбинировать или добавлять (или вовсе и без картофеля делать) морковь или тыкву (оранжевенькое будет), цветную капусту или брокколи (получается такое веселенькое-зелененькое). Море фантазии, короче.

Из такого вот овощного пюре, если осталось иль еще чего приключилось, можно сотворить очень вкусные котлетки - из этого пюрешного теста формуются блинчики (толчиной 0,5-1 см), на них укладывают начинку - жареные грибы, обжаренный фарш с луком, или вовсе жареные грибы размолоть в икру и смешать с фаршем или положить их слоями, защипывают (скорее, покрывают краешками) и формуют обычной формы котлетки. Обжаривают до золотистого цвета на разогретом масле. подают со сметанкой. пальчики оближешь)
 
top

Активист
Активист
Сообщений: 4011
Ср.оц.автора: 4.9705 (3554)
Ср.оц.сообщ-я: 5.0000 (3)
Отправлено: 21 Сен, 2004 г. - 18:21   
Тесто Едиты можно делать на кефире (простокваше, прокисшем молоке...). Тогда можно без опары, и тесто нежнее.
А начинкуи можно такую
-тушеную или жареную капусту - слой
-колбаса, сосиски, грибы, что есть ...( в общем ирландское рагу по Джерому :-P )
-сыр и заливка.
Получаеься то ли пицца, то ли открытый пирог с капустой... но главное сочный, вкусный и дешевый и быстрый.
 
rjhiey

Новичок
Новичок
Сообщений: 8
Ср.оц.автора: 5.0000 (6)
Ср.оц.сообщ-я: 0 (0)
Отправлено: 15 Ноя, 2018 г. - 00:55   
Тесто для пиццы
Ингредиенты:
мука - 1,5 Стакана
разрыхлитель - 1 Чайная ложка
соль - 1/2 Чайных ложки
вода - 100 Миллилитров
оливковое масло - 4 Ст. ложки
Готовим быстрое тесто для пиццы просто смешав ингредиенты и замесив тесто не липнущее к рукам.

Это сообщение было отредактировано: rjhiey, 15 Ноя, 2018 г. - 00:57
 
Котяна

Новичок
Новичок
Сообщений: 2
Ср.оц.автора: 0 (0)
Ср.оц.сообщ-я: 0 (0)
Отправлено: 11 Дек, 2018 г. - 11:39   
Вкусный рецепт приготовления пиццы:

Нам понадобится:
Соус - Соус "Карри"
Моцарелла
Ветчина (или буженина)
Ананас
Специи
Тесто слоеное бездрожжевое

Разморозить тесто. Нарезать мясо, моцареллу, ананасы.
Раскатать тесто. Намазать соусом, у меня Хайнс соус Кари (вы можете использовать другой на свой вкус).
Выложить на тесто ананасы, затем мясо, затем моцареллу.
Поставить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 10- 15 минут. Приятного аппетита!

Это сообщение было отредактировано: Котяна, 11 Дек, 2018 г. - 11:39
 

:: ::

.: Поставить закладку на эту страницу :: Показать мои закладки :.





© 2001-2015 Data Service OÜ
Яндекс.Метрика